Información adicional
| Magnums | 1,5 litros Magnum |
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+7 1500ml
49,13 €
Certificado de agricultura
ecológica por CCPAE
+7 simboliza las 7 exposiciones solares de la finca, que juegan un papel crucial en el desarrollo de la uva. Además, refleja el proceso único de vendimiar la uva garnacha en 7 días diferentes, aprovechando las condiciones óptimas de cada jornada para obtener la mejor calidad en cada racimo.
Variedades
Garnacha, Syrah y Cabernet Sauvignon
SUELO
El terruño del Priorat es único, caracterizado por su suelo pobre y pedregoso, con una gran presencia de licorella, que aporta a los vinos una mineralidad excepcional. Este entorno, sumado al clima cálido y seco, da lugar a vinos intensos, estructurados y con una profundidad que refleja la identidad de la región.
Elaboración
La vendimia se realiza por separado para cada variedad y manualmente, tras un estricto control de la maduración. Fermentado en depósito de acero inoxidable durante 18 días, realiza el coupage en las barricas de crianza en las que perma necen un año y, posteriormente, se afina en botella.
Aspecto
Vino de color granate oscuro de gran persistencia.
Aroma
Destaca su paso por roble, mezclado con aromas frutales que le confieren una gran finura y complejidad.
Gusto
Es pleno y complejo, suave y equilibrado al paladar. Un vino en el cual predominan las frutas rojas ligeramente ahumadas.
Temperatura de servicio
18º
Maridaje y servicio
Platos de alta intensidad de sabor: carne de ternera a la brasa o una costilla de cordero asada con hierbas. También sería ideal con platos de pasta rellena como los raviolis de carne o las pastas con setas. Los quesos curados como el manchego o el pecorino complementarán muy bien las notas afrutadas y ahumadas del vino. Un plato de paté de caza o terrina de foie también sería una combinación excelente.
