+Natura Blanc
8,00 €
Certificado de agricultura
ecológica por CCPAE
Certificado de agricultura
biodinámica
Vino apto para veganos
+Natura es un vino que refleja nuestro compromiso con la naturaleza y la sostenibilidad. Ecológico, biodinámico y vegano, está elaborado siguiendo los ciclos naturales con el máximo respeto por el medio ambiente. La etiqueta, con una figura relajada sobre una hoja, simboliza la conexión y el respeto con el entorno, transmitiendo pureza, atención y autenticidad en cada paso de su elaboración.
Variedades
Xarel·lo 100%
SUELO
El terruño del Penedès se caracteriza por su diversidad de suelos y microclimas, que van desde terrenos calcáreos hasta arcillosos, favoreciendo la expresión única de cada variedad de uva. La influencia del Mar Mediterráneo y las montañas cercanas crean un equilibrio perfecto entre frescura y maduración, proporcionando vinos de gran complejidad y personalidad.
Elaboración
El vino se elabora a partir de una selección manual de la uva, utilizando únicamente el mosto flor para garantizar la máxima calidad. La fermentación se realiza a baja temperatura para preservar al máximo los aromas frutales y el carácter del terroir. Una vez finalizada la fermentación, el vino se deja sobre sus lías finas durante cuatro meses, con battonage periódico para aportar estructura y complejidad. Finalmente, se embotella y se deja una crianza mínima de 2 meses en botella antes de salir al mercado.
Aspecto
Color amarillo con reflejos verdosos, limpio y brillante.
Aroma
Vino complejo en nariz, en el que destacan aromas de fruta fresca como la manzana verde, la pera y los cítricos. Aunque también se perciben aromas de hinojo, notas salinas debido a la proximidad del mar y aromas minerales por el suelo calcáreo de las viñas.
Gusto
Vino fresco, con buena acidez y estructura. Los aromas percibidos en nariz se reflejan también en boca, con una integración perfecta entre la acidez y el volumen gracias al trabajo sobre lías. Es un vino persistente y muy equilibrado.
Temperatura de servicio
6º
Maridaje y servicio
Perfecto para acompañar pescados azules a la parrilla, mariscos frescos o arroces marineros, ya que su acidez y estructura equilibran los sabores del mar. También marida muy bien con quesos semicurados y curados como manchego, pecorino o queso de cabra, así como con quesos azules tipo roquefort, donde su complejidad destaca. Además, es excelente con ensaladas de frutas, carnes blancas a la brasa como pollo o cordero ligeramente especiado, e incluso con platos mediterráneos como paella de verduras o fideuá.
