Clos del Mas
17,00 €
Certificado de agricultura
ecológica por CCPAE
Certificado de agricultura
biodinámica
Clos del Mas hace referencia a la masía blanca que se encuentra en la finca del Priorat Mas Blanc.
Variedades
Garnacha, Merlot, Cabernet SaAuvignon, Syrah
SUELO
El terruño de nuestra finca del Priorat es único, caracterizado por su suelo pobre y pedregoso, con una gran presencia de licorella, que aporta a los vinos una mineralidad excepcional. Este entorno, sumado al clima cálido y seco, da lugar a vinos intensos, estructurados y con una profundidad que refleja la identidad de la región.
Elaboración
Tras un proceso de maduración lenta en cubas de acero inoxidable y, su posterior crianza en barricas de roble francés y americano, durante seis meses, se ha embotellado para su afinamiento y crianza en botella.
Aspecto
Color caoba oscuro, con tonos violáceos, limpio y brillante. Con mucha capa.
Aroma
Intenso a fruta madura. Al oxigenarse, aparecen aromas frutales, con ligeros to ques a minerales y especies.
Gusto
Destacan los gustos de frutas, en buen equilibrio con el cuerpo del vino. Tiene una gran concentración de taninos suaves que le transfieren un agradable paso de boca
Temperatura de servicio
18º
Maridaje y servicio
El vino Clos del Mas marida perfectamente con platos intensos y sabrosos, resaltando su estructura y complejidad. Las carnes asadas, como el cordero o la ternera, realzan sus taninos, mientras que los quesos curados, como el manchego o el parmesano, enriquecen su mineralidad. Los platos de caza con salsas especiadas potencian sus notas afrutadas y especiadas, creando un equilibrio sofisticado. Las costillas a la brasa armonizan con su toque ahumado, y los platos especiados, como un tajín, realzan su dimensión especiada. Estos maridajes permiten que el vino brille acompañando sabores complejos con elegancia.
