Diorama Chardonnay
9,50 €
Certificat dʼagricultura
ecològica per CCPAE
Certificat dʼAgricultura
biodinàmica
Vi apte per a vegans
Les imatges i colors de les etiquetes reflecteixen els aromes que trobaràs a cada vi. Diorama significa "escena", com en un teatre, i per això cada etiqueta presenta una varietat diferent de raïm, amb colors i imatges que representen els aromes i la complexitat de cada vi. Tots els vins d’aquesta línia són monovarietals, cosa que permet distingir les característiques de cada raïm i entendre millor les diferències entre ells. A més, la caixa de 6 o 12 ampolles inclou una bonica capsa de regal, ideal per a qui busca un detall especial o per a aquells que volen aprendre a fer un tast a casa i aprendre o gaudir diferenciant cada vi. La caixa inclou aromes, un fulletó amb instruccions sobre com dur a terme el tast i un joc que pots fer mentre aprens a diferenciar-los.
Varietats
Chardonnay 100%
Terrer
Prové de la nostra finca Mas Muntanyans, de la parcel·la Diorama, els ceps de més de 45 anys es cultiven de manera ecològica i biodinàmica, respectant l'entorn. El sòl, molt calcari, és ideal per a la vinificació d'aquest vi únic. La brisa fresca del Mar Mediterrani hi aporta la seva influència, donant-li una personalitat inconfundible.
Elaboració
Collit de matinada perquè arribi fresc al celler, es premsa i extreiem el most flor. A continuació, es fermenta en dipòsit d'acer inoxidable a baixa temperatura durant unes tres setmanes. Tot seguit es deix am les seves lies més fines durant 4 mesos per assolir l'elegància i després s'embotella.
Aspecte
De color groc intens amb tonalitats verdeos, net i brillant.
Aroma
Gran intensitat en nas amb aromes salines, minerals, florals i de fruita entre les quals destaquen la pinya, el maracuià , l'albarcos i el préssec.
Gust
És fresc i vibrant, amb una acidesa ben integrada que aporta una gran vivacitat. La fruita, com la pinya o el préssec, es desplega amb intensitat, oferint una sensació de frescor i equilibri. La textura és lleugera i elegant, amb una bona profunditat que es combina amb les notes salines i minerals que evoquen el terreny calcari. El final és net, fresc i llarg, amb un toc refrescant que invita a seguir gaudint-lo.
Temperatura de servei
10º
Maridatge
És un vi fresc i aromàtic, ideal per maridar amb una gran varietat de plats. Els arrossos de peix i marisc, peixos blancs com lluç o salmó, i crustacis com gambes, es complementen perfectament amb la seva frescor i notes tropicals. També marida bé amb carns blanques, bacallà gratinat i peixos al forn, així com amb formatges frescos i de pasta tova com brie o camembert. Aquest vi és ideal per a plats frescos i mediterranis, aportant un maridatge lleuger, delicat i refrescant.
