Dibon 0,0 Rose
10,50 €
Dibon hace referencia al nombre de la masía familiar, Masía Dibon. Se elabora principalmente a partir de los viñedos situados en el corazón del Penedés, junto a la masía y cerca de ella. Por eso, este espumoso lleva el nombre de Dibon, como un homenaje a nuestras raíces y a la tradición familiar, vinculado directamente con el lugar donde nos vio nacer y que ha sido testigo de nuestra historia.
Variedades
Garnacha 50%, Syrah 50%
SUELO
El terreno del Penedés se caracteriza por su diversidad de suelos y microclimas, que van desde terrenos calcáreos hasta arcillosos, lo que favorece la expresión única de cada variedad de uva. La influencia del Mar Mediterráneo y de las montañas cercanas crea un equilibrio perfecto entre frescor y maduración, dando lugar a vinos de gran complejidad y personalidad.
Elaboración
En la vendimia seleccionamos y recolectamos la uva con cuidado, grano a grano, para garantizar la máxima calidad. A continuación, el prensado nos permite extraer el mosto con una suave presión que preserva su esencia. La fermentación se produce de manera natural, transformando los propios azúcares del mosto en alcohol. Una vez finalizada, clarificamos, estabilizamos y filtramos el vino para limpiarlo de impurezas y pequeñas partículas. Después, mediante procesos puramente físicos, extraemos el alcohol, manteniendo intactos los aromas y el sabor del vino. Finalmente, añadimos el gas carbónico para crear esas burbujas finas y elegantes antes del embotellado.
Aspecto
Color rosa frambuesa pálido con reflejos color salmón. Es brillante y limpio, con una burbuja muy fina.
Aroma
Notas florales elegantes combinadas con frutas rojas como la cereza, la frambuesa y bayas silvestres frescas.
Gusto
En boca es suave y fresco, con un carácter ligeramente goloso (dulce). Presenta una textura sedosa y un final limpio con una acidez ligera y toques cítricos.
Temperatura de servicio
5ºC
Maridaje y servicio
Es ideal para copas, tapas, pescados, carnes blancas, arroces. Perfecto para cualquier tipo de celebración gracias a sus burbujas festivas.
