Gran Logrado Reserva
26,00 €
La línia de vins Gran Logrado rep el seu nom en honor a l'esforç, la dedicació i l'excel·lència que es dediquen a la seva elaboració. "Gran" fa referència a la qualitat destacada d'aquests vins, mentre que "Logrado" subratlla el procés meticulós i pacient que es segueix per aconseguir un resultat excepcional. Cada vi d'aquesta línia és el fruit d'un treball atent a les vinyes i al celler, amb l'objectiu de reflectir el millor de la vinya de la Rioja. És un reconeixement a la tradició vinícola de la regió i a la passió per crear vins que capturen l'essència del seu terrer.
Varietats
Ull de llebre 100%
Terrer
El terrer de la DOCa Rioja es caracteritza per la seva gran diversitat, amb una varietat de sòls, climes i altituds que influencien directament el caràcter dels vins. La zona nord de la Rioja, d’on prové aquest raïm, es destaca per les condicions de sol intens, escassa pluviometria i sòls de composició variada, on la vinya es beneficia de grans oscil·lacions tèrmiques entre el dia i la nit. Aquesta combinació permet obtenir vins amb una gran complexitat, elegància i expressió del terrer.
Elaboració
Fermentem el raïm a 30 º C i macerem durant un període de quaranta-cinc dies, amb remuntats diaris i prolongats. Després, el vi passa a criança en barrica de roure francès i americà durant 18 mesos. Posteriorment el vi acaba d'afinar-se en ampolla durant un mínim de 2 anys.
Aspecte
És un vi net i brillant, amb capa mitja-alta. Té un color vermell robí, amb ribet de color teula.
Aroma
En nas resulta intens i complex. Les notes de fruits vermells destaquen sobre un fons de vainilla, espècies i tocs torrats.
Gust
És un vi fresc, complexe amb un pas per boca suau on es pot gaudir d'un taní madur i sedós amb un final llarg i equilibrat.
Temperatura de servei
16º - 18º
Maridatge
Marida de manera ideal amb carns de gran qualitat com el xai a la brasa, el vedell rostit o el filet de porc amb salses especiades o de bolets. També acompanya perfectament plats d'estofat de caça com el cérvol o el faisà. Els formatges curats, com el manxec o el parmesà, complementen excel·lentment les notes de fruits vermells, vainilla i espècies d’aquest vi. A més, és ideal per maridar amb plats tradicionals com la cuina mediterrània o una taula de carn i embotits curats.
